Ben bu tarifi faslı komşumdan almıştım, onlar biraz küçük yapıyorlar, ben büyük yaptım, bizim katmerden farkı aralarına bol irmik serpilmesi, irmik ayrı bir tat veriyor.
Malzemeler3 su bardagı un
1 tatlı kaşıgı tuz
alasıya ılık su
arasına sürmek için
yarım su bardagı sıvı yag
125 gr tereyagı
katlarına sepmek için
1 çorba kasesi ince irmik
hamurumuz biraz sertce yunrulur, 6 beze alınır ve dinlendirilir, tereyagı eritilir sıvı yaglan karıştırılır.
Bezeleri elimizle çarşaf böregi açar gibi asılarak yagılan açılır, bol irmik serpilir, katlanır kuru yerler yaglanır ve bol irmik serpilir, katlana bildigi kadar katlanır.
tüm bezelere aynı işlem yapılır, ilk yaptıgımız bezeyi elimizle bastırarak büyütüyoruz ve teflon tavada pişiriyoruz.Gelibolu, midedenkalbe.blogspotta gönderiyorum.
21 yorum:
Canım ellerine sağlık katmer olsunda fas erzurum hiç farketmez..:)
Arasına tahin ve şekerde sürülebilir aslında sevgiler
farklıymış nefis görünüyor şifalar olsun, hayırlı cumalar dilerim
canım harika ve değişik bir tarif çok teşekkür ediyorum ellerine sağlık,gene beklerim sevgiler selamlar
wow che buona!! complimenti come sempre! ciao!
Canım harika olmuş katmerler ellerine
sağlık bir tanesini aldım öpüyorum...
Cidden çok değişik!
Ellerin dert görmesin ablacım bende en kısa zamanda denemek isterim sıra gelirse tabi:)
Şimdiden hayırlı cumalar dilerim....
Canım çok değişikmiş bu gerçekten,yarın denemek istiyorum, inşallah benimde olur, sevgiler sana.
içine irmik serpilmesi çok ilgincmiş.nefi görünüyorlar.ellerinize sağlık.sevgiler..
önce iyice bir türkçeyi öğrenip blog acsaydınız keşke,mahalli dillele anlatım olurmu?
türkan dereli
Türkan hanım, begenmiyorsanız gelmeyin bloguma, bir blogda siz açın, siz daha iyisini yapında görelim.
Arkadaşlar kusura bakmayın böyle bir yazı için, ama dayanamayıp yayınladım, öyle yorumlar bırakıyorlarki, hakaret dolu bende yayınlamıyordum, bukez böyle yorumlarda var diye yayınladım.
Hiçbir karımız olmadan, yaptıklarımızı paylaşıyoruz, bir tarif için bir saat zaman ayırıyoruz, fotosunu çek, göz kararı yaptıklarımı, ölçüyle yapıp not alıyorum, resmini tarifini daha sayıymı. arkadaşlar çok doluyum neyse benim nedemek istedigimi anladınız. Allaha emanet olun.
içinde irmik olması çok ilgin ama harika görünüyor ellerine sağlık
harika görünüyor, ellerine sağlık arkadaşım
ellerine sağlık kahvaltıda bayılırım
arkadaşım ellerine sağlık.ne güzel kızarmış.canım çekti çok samimiyim.
Ya bu katmer nefis bişey bizim oralarda büyük tandır denilen yerlerde sac ocakta ta pişirilir öyle lezzetli olurki..bizimkilerde şekerli, penirli otlu vs yaparlar..canım aldın götürdün beni memlekete..ellerine sağlık çok güzel bir tarif..
heryerde bazi parazitler olur burcucugum.dilbilgisi blogu da acariz isteyen olursa.takma kafana.ama tarifinin irmikli olmasi degisik.ben de deneyecegim.
harika ellerine sağlık hemşom tadını merak ettim
Esselamu aleykum,sevgili kardeşim farklı bir katmer türü tadını merak ettim,ellerine sağlık,
sevgilerimle...
Canım nefis olmuş.Ellerine sağlık.Sevgiler bıraktım.
cannarım güzel yorumlarınız için, Allah sizlerden razı olsun.
selamun aleykum,
faslilarla az da olsa mutfak kulturumuzun ,yemeklerimizin ,tatlilarimizin birbirne benzedigini dusunuyorum.bende fasli bir arkadasima sekerpare ikram etmistim,cok begenmisti:)
ellerinize saglik.
Yorum Gönder